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中超進行時 裁判組送錦旗點贊餐飲服務好品質
[2020-08-20]

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     在2020中超聯賽大連賽區第一階段激戰正酣時,賽場背后的保障服務也正在不斷收獲點贊。“愛心服務專業細致,美味可口大連情。”8月20日上午,賽事裁判組給體育中心運動餐廳送來了這面15字錦旗。這是一個多月來,中超聯賽大連賽區裁判組對餐飲保障的高度贊揚,也是這個特殊賽季后勤保障人員與參賽人員建立深厚情誼的見證。

 

 

 

      在本屆聯賽中,市星海灣開發建設集團所屬的大連體育中心不僅承擔比賽場地、訓練場地、球隊駐地酒店保障,還承擔本次賽事的裁判員、球童、志愿者、司機以及賽區組委會、安保等工作人員的餐飲住宿保障任務。自7月18日實施藍綠區劃分封閉管理以來,體育中心全體保障人員在做好場地服務的同時,努力為全體參賽工作人員營造舒心、優質的生活環境。

 

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      餐飲是本次賽事保障的重要環節。在全封閉的比賽、生活環境下,對用餐安全、菜品口味、供餐質量提出了更高要求。為提高餐飲服務質量,體育中心組織骨干力量成立了近50人的供餐保障組。在餐食口味方面,賽前精心準備,制定詳細的供餐方案,用心研究制定菜單,既照顧到每一位來賓的不同口味,也方便大家品嘗大連特色美食;在用餐環境方面,進一步美化了餐廳環境,并根據疫情防控要求,實行分區取餐、就餐;在餐飲安全方面,供餐全程執行嚴格的管控、加工、存儲和消殺流程,在駐賽市場監督管理部門的全程指導和參與下,全面落實食材驗收和餐廳晨檢工作,每天對所有食材進行全面檢測,賽事期間食材每日檢驗100%合格,確保了賽事的供餐安全。
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      作為賽事裁判組用餐保障團隊,世博廣場果木牛排餐飲工作人員貼心細致、充滿溫情的服務贏得了更多的贊譽。為滿足裁判員們的供餐要求,針對體能消耗、不同口味和營養搭配,專門制定每周不重樣的菜單;為執裁晚歸的裁判員準備熱乎乎的加餐宵夜;為在賽事期間過生日的裁判員準備驚喜的生日派對;為封閉一個月的裁判員們舉辦慶祝“滿月”的工作宴……這些溫馨和美好的瞬間,給裁判員們在大連賽區全封閉的執裁工作、生活留下了深刻的記憶,裁判員們對餐飲保障團隊優質的供餐服務給予了充分肯定。
 

 

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      賽事保障的大型供餐任務是一場沒有硝煙的“戰役”,體育中心運動餐廳平均每天保障近1400人次的供餐,并且供餐形式、供餐標準較多,根據保障工作需要隨時調整。賽事期間,體育中心餐飲保障團隊全員無休,團結一心、互相支持,他們以地道的大連美食、熱情的服務態度、舒適的用餐環境,盡心盡力為賽事參與者留下深刻的“大連”印象和美好記憶,傳遞出熱情的“大連服務”和暖心的“大連溫度”。
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